Żurek z grzybami to niezwykle pyszna zupa, która idealnie sprawdzi się na nie tylko na święta, ale również na co dzień. W sezonie grzybowym taki żurek to rarytas. Jednak fasola w żurku to dość rzadkie danie, dlatego szczególnie polecam je waszej uwadze.
Gotujący Się Żurek Doprawić Do Smaku, Majerankiem I Pieprzem.
Żurek ten jest na tyle wykwintną potrawą, że może być spożywany nie tylko w okresie postnym. Dodaję pokrojone pieczarki i podsmażam przez kilka minut mieszając. Dodaję utartą marchew, korzeń pietruszki i seler.
Przepis Na Żurek Z Pieczarkami I Ziemniakami Jak Zrobić Żurek, Aby Był Niesamowicie Aromatyczny, A Jego Zapach Roznosił Się Po Całym Mieszkaniu.
Szczególnie dobra jest ze swojskim chlebem posmarowanym masłem. Pokrojone w kostkę, (żur żyniaty) lub utłuczone na puree i ułożone w kopczyk (żur rozwodnik). Żurek z pieczarkami i jajkiem to idealne danie na świąteczny stół wielkanocny, bardzo aromatyczna i smaczna zupa, które świetnie smakuje podana z pieczywem lub ziemniakami.
Grzyby Leśne Pokroić Na Dosyć Duże Kawałki, Przesmażyć Na Maśle Z Oliwą, Posolić, Oprószyć Świeżo Zmielonym Pieprzem I Dodać Do Gotującej Się Zupy.
Suszone grzyby zalewam wrzątkiem i zostawiam na noc. Po tym czasie dorzucamy obrane i pokrojone w plasterki pieczarki. Przepis pokrywa się z moim z tym, że białą kiełbasę dodaję na samym końcu zgodnie z zasadą, że należy ją parzyć, bo długie gotowanie pozbawia smaku.
Można Ją Podawać Z Ziemniakami I Ugotowanym Jajkiem.
Składniki na około 2 litry żurku : Całość jest bardzo łatwa w przygotowaniu i niezwykle smakuje. Ziemniaki obieramy i myjemy, kroimy w kosteczkę i wrzucamy do zupy.