Ướp thịt rán với rượu. Phương pháp làm thịt ba rọi rán giòn suy bì với ngũ vị hương. Cách làm thịt rán ngũ vị hương với 4 bước :
Thịt Ba Chỉ Rửa Sạch Và Cắt Thành Từng Miếng Dài Như Hình Bên Dưới.
Với món thịt chiên ngũ vị hương, các nàng có thể chọn phần thịt mông hoặc thịt ba chỉ cho món ăn này. Thịt ba chỉ rán ngũ vị hương được xem là món ăn dân dã, quen thuộc đối với nhiều gia đình. Thịt ba chỉ chọn miếng có phần mỡ nạc hài hòa để khi rán thịt không bị khô quá hoặc ngấy quá.
Sau Đó, Dùng Giấy Ăn Thấm Khô Để Khi Chiên Không Bị Bắn Dầu Ra Xung Quanh.
Thịt lợn ướp ngũ vị hương rán giòn chín đều, màu vàng óng ả bên ngoài ròn, bên trong mềm. Cho tỏi băm, muối, đường, tiêu xay, ngũ vị hương và rượu trắng vào cùng một bát rồi trộn đều, đây chính là hỗn hợp dùng để ướp thịt rán. Thịt mua về, các nàng rửa sạch, cắt miếng dài khoảng 8cm, lau khô.
Món Ăn Này Kết Hợp Với Cơm White Là Ngon Không Gì Sánh Bằng.
Thịt ba chỉ là loại thịt vừa có mỡ và nạc ăn vào có vị mềm, béo rất hấp dẫn. Thịt ba chỉ thì mang vị béo, ngậy hơnn so với thịt mông. Món ăn ngon không thể không kể đến khi được tẩm ướp ngũ vị hương đó là thịt ba chỉ rán.
Tuy Nhiên, Để Không Bị Ngấy Quá, Thì Các Bạn Cũng Nên Chọn Những Thớ Thịt Ba Chỉ Ngon.
Khi chiên rán hay nướng cũng sẽ không bị khô quá như thịt thăn. 0,5kgbột ngũ vị hương, hạt nêm, chanh, dầu ăn, gia vị các. Thịt ba chỉ chọn miếng ngon, thớ thịt săn, màu hồng nhạt, sau khi mua về thì rửa sạch, nếu phần bì vẫn còn lông thì cạo sạch đi, cẩn thận hơn có thể dùng rượu trắng để khử mùi tanh, xong xuôi bạn để ráo nước để chuẩn bị ướp.