Tam Çavdar Unu, Arıtılmış Su, Kaya Tuzu, Eski Maya.
Tatlıkaşığı ölçüsü olup, 5 ml. Ancak hassas kişilerde şişkinliğe neden olabilir. Yarım ekmek tost yerine, iki dilim çavdar ekmeği tüketmek arasında oldukça fark vardır.
Ayrıca Yağ Oranı Çok Daha Azdır.
Yemekkaşığı ölçüsü olup, 15 ml. Çavdar ekmeği nasıl yapılır merak ediyor, evde çavdar ekmeği yapmak istiyorsanız bu çavdar ekmeği tarifi tam size göre demektir. 5 saat sonra, infüzyon süzülür, maya, şeker ve kuru üzüm eklenir, bir gün boyunca bırakılır.
Merhaba, Ben Dün “Sinangil Unları’nın” Çavdar Ekmeği Için Olan Unlarından Ve 7 Tahıllı Olan Unundan Aldım.
Fırıncı mayası ile çavdar ekmeği pişirmek için mutlaka buğday unu kullanmak gerekir, yoksa tahta gibi bir ekmek meydana gelir. Çavdar ununda glüten düşük olduğu için diğer ekmek çeşitlerine göre daha az kabarır ve daha sıkı dokulu bir ekmektir. Tarif için yemektarifilerii.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
Bu Ekmeği Yapmak Için Bir Hamur Hamuruna Ihtiyacınız Olacak.
Un, çavdar unu ve tuzu bir kapta harmanlayalım. Çavdar ekmeği tarifi için mayayı ılık su içinde eritelim. Daha fazla lif ve besin, özellikle de b vitaminleri içerir.
Düzgün Bir Hamur Olduktan Sonra, Hamurun Üstünü Örtüp Mayalanmaya Bırakıyoruz.
Hamur iki misli kabardıktan sonra, tekrar birkaç kez yoğurup ekmeği. Bir kapta çavdar ve buğday ununu tuzla karıştırın. 1 dakika kadar sonra un karışımını ilave edin.