Secretul celei mai pufoase salate de icre proaspete ne este dezvăluit de regretatul gastronom radu anton roman în cartea de bucate româneşti, „bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti“ (editura paideia), scrie adevarul.ro. Icre proaspete, ulei, lamaie, paine, ceapa. O transformam in salata de icre economica:
Cum Se Prepară Salata De Icre, Fără Să Se Taie.
Aceasta salata salata este facuta în general cu ulei de floarea soarelui. 100g icre proaspete ( va las pe voi sa alegeti de la ce peste eu am folosit de hering cumparate la cutie) 2 felii de paine 150ml lapte; Icrele proaspete se curăţă de pieliţe, se sărează şi se lasă la frigider câteva ore.
Reteta Este Simpla Si Spre Deosebire De Celelalte Variante Se Consuma Mai Putin Ulei.
In alta ordine de idei insuficient prelucrat termic inseamna ca respectivul produs e in sange. Preparare salata de icre reteta si ponturi Daca aveti icre proaspete la indemana, trebuie sa stiti ca nu le puteti prepara asa crude, ci va trebui sa le puneti pe aburi, amestecand intruna, pana isi schimba culoarea in rosu (caramiziu).
Salata Din Icre De Crap Din:
Icrele mele le am de la florii, asadar stau la frigider de doua luni. Peste icrele taiate adaugati 1 lingura de apa clocotita, cate putin, amestecand ca la maioneza. Salata de icre, reteta pescareasca | gina bradea.
In Primul Rand Trebuie Sa Stiti Ca Icrele Se Pastreaza Foarte Bine In Frigider, Cu Conditia Sa Le Puneti Sare, Si Sa Le Mai Verificati Din Cand In Cand.
De la un crap de circa 2 kg am avut un borcan de 800 g plin cu icre. 100 g icre, 200 g ulei, 1 ceapa, 12 masline, 1 lamiie, sare, piper mod de preparare: Salata de icre cu masline si lamiie.