Rincer Les Pois, Les Mettre Dans La Mijoteuse Ou Un Chaudron Épais.
Dans une grande casserole, dorer les oignons dans le beurre. Ajouter l'eau, le bacon, l'oignon, le céleri, les carottes, l'ail, le thym, la feuille de laurier, le bouillon concentré et le poivre dans la mijoteuse. 1/4 de tasse 2 cuil.
Ajouter Les Carottes Et Le Céleri.
Saler légèrement (le lard et le bouillon sont déjà salés) et poivrer. Mettre les pois à tremper 12 heures pour des pois autres que les pois cassés jaunes. Retirer les feuilles de laurier.
Les Faire Tremper 24 Heures.
Mettre tous les ingrédients dans le fond de votre mijoteuse, sauf le bouillon de poulet. Ce cari aux pois chiches est essentiellement conçu avec des ingrédients pouvant être conservé dans l’armoire ou des légumes. C’est encore mieux si vous pouvez les laisser toute une nuit.
Cuire À High Pendant 6 Heures.
Mettre les pois cassés dans un grand bol, les couvrir de la moitié de l'eau et laisser tremper pendant 12 heures. Si désiré, ajouter le bouillon pour une consistance plus liquide, semblable à celle d’une soupe. Dans un grand chaudron, verser les 6 litres d’eau et ajouter tous les ingrédients.
Fermer Le Feu Et Transvider Dans La Mijoteuse.
Mettre les pois dans la mijoteuse. Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri dans l'huile d'olive. À l’aide d’un tamis, rincez les pois sous l’eau froide.