Racitura sau piftia de porc este unul dintre cele mai iubite preparate in sezonul rece, fiind nelipsite de craciun sau de revelion de pe mesele romanilor. Noi le preferăm, detașat, pe cele din carne de porc. Ele se pun la fiert si fierb pana scad peste o treime din zeama.
Dar Cine Nu Agreează Carnea De Porc Prepară Răciturile Și Din Carne De Pasăre.
Racituri de porc, piftie de porc sau cotoroage de porc, reteta traditionala moldoveneasca, racituri bine inchegate, usturoiate, picante. De asemenea, raciturile sunt nelipsite de mosii de iarna, zi numita si sambata mortilor sau sambata piftiilor. Cum se fac raciturile din rasoale, picioare si urechi de porc.
Servesc Ca Aperitive, Este Nelipsita Racitura De Porc.
Mod de preparare pentru reteta de piftie de porc Răcituri (piftie) din carne de porc (cap de porc, picioare de porc. ) a face (pe cineva) piftie = a bate foarte tare (pe cineva).
La Noi Acasa Fiertul Raciturilor Reprezinta Un Proces Foarte Bine Structurat, Bine Planificat, Cu Pasi Si Cateva Reguli Obligatorii De Respectat.
Opțional, bucățele de legume colorate pentru decor. Fierbem carnea timp de 4,5 ore. Consumata cu moderatie, adaptata unui stil de viata activ si fara a fi asociata cu zaharuri, carnea de porc nu este periculoasa.
1 Picior Întreg De Porc (Adidas + Rasol) 1/2 Căpățână De Porc.
Se pune apoi sare, piper. Carne de porc (cap de porc, picioare de porc, codița de la porc), sare, pipe. La moșii de iarnă, în zona noastră se împart vase noi cu piftie de porc.