İyikide Öyle Yapmışım Çünkü Bu Ölçüler Ile 2 Kişinin Yiyebileceğinden Çok Çok Fazla Ponçiğimiz Olmuştu.
Kuru mayalı yoğurtlu poğaça, için ilk olarak hamur için un hariç diğer bütün malzemeleri geniş bir kabın içine alıp iyice karıştırmaya başlayalım. Mayanın daha iyi kabarması için, su ve süt karışınca, el yakmayacak düzeyde ılık olması gerekiyor. Hamurun üzerini kapatıp 40 dakika kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Zaten Mutfağımızın Olamazsa Olmaz Tariflerinden Değil Midirler?
Hamurun kıvamını yakalayana kadar yoğurma işlemine devam edelim. O sırada yoğurma kabına sütü, oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurtaları kalan şekeri ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Mayalı çörekler yakın bir tarihte petunyalarım filiz'ciğim burada olacak.çicek ve gül yapılışını merak edip kurs almak isterseniz sayfasını ziyaret edip veya bu mail adresinden ( big@rue.net) kendisi ile irtibata geçebilirsiniz.
Üzerini Kapatıp Ilık Ortamda 40 Dakika Bekletin.
Ununu ilave ederek yoğurmaya başlayın, dört bardak kadar sonra unu kontrollü koyun ve ele çok hafif yapışsa bile. Ayrıca şekil olarak da görünümü güzel oluyor. Ama hiç poğaça yapmamış ve mayalı poğaça nasıl yapılır bilmeyen arkadaşlar için ayrıntılı yazayım… önce su ve sütü aynı cezvenin içine koyun ve ılık hale getirin hamuru hazırlayacağınız kabın içine yaş mayayı koyun ve ılıttığınız sütle suyu mayanın üstüne dökün şekeride ekleyin ve böylece maya ve şeker eriyene kadar elinizle karıştırın… sonra sıvı yağı ve tuzu ekleyin biraz.
Mayalı Hamurlardan Hazırlanan Poğaça, Açma, Simit Ve Çörekler Için Idealdir.
Mayalı hamur ürünlerine iştah açıcı parlak bir görünüm kazandırır. Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya ve şekeri alıp çırpıcı ile karıştırarak mayanın erimesini sağlayalım. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun.
Mayalanması Için Ilık Bir Yerde, Üstü Nemli Bir Bezle Örtülerek Yarım Saat Kadar Bekletilir.
Bükme çörekler tarifi nasıl yapılır? Hamur ele yapıştığından dolayı şekil verilmesi zorlaşıyorsa elinizi sıvı yağ ile yağlayın. Unu yoğurma kabına koyun.kuru maya ,toz şeker ve tuzu da ekleyip kaşıkla iyice karıştırın.ortasını havuz gibi açıp yumurta ,ılık süt ve yağı koyup iyice yoğurun.ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.gerekirse un ekleyebilirsiniz.üzerini nemli bir bezle örterek sıcak bir ortamda hamur iki katı olana kadar mayalandırın.