Kalkan balığı buğulama veya kağıtta yapılabilir, ayrıca tavada da pişirebilirsiniz. Kırlangıç buğulaması ile kırlangıç balığının en lezzetli halini tatmış olabilirsiniz. Kırlangıç balığı, pişirilme aşamasında tava ve ızgarada uygun olmadığı için buğulama olarak tercih edilir.
Genelde Kuyruk, Baş Ve Gövde Olarak Üç Kısma Bölünen Kırlangıç Balığı Fırında Bütün Halinde Hazırlanır.
Derinliklerin diplerinde çiftler halinde yaşar. En fazla ege, akdeniz ve marmara denizinden çıkarılır. Barbun balığı buğulama nasıl yapılır?
3 Adet Patates Ince Dilimlenmiş (Yuvarlak) 2 Adet Sivri Biber;
Sırt ve yanları kahverengimsi siyah, karnı açık kahverengidir. Orta ateşte piştikten sonra yarım limonumuzun suyunu7 sıkıp hazırlamış olduğumuz kırlangıç balığımızı da sosa ilave ederek buğulamamızın doğal aromasını alabilmesi için 10 dakika daha pişirerek hazır hale getiriyoruz. Bunun için ayıklayıp temizlediğiniz kırlangıç balıklarını fırın tepsisine dizin.
Kırlangıç Balığı Pullu Bir Balık Türü Olması Nedeniyle Bu Pulların Pişirilmeden Önce Dikkatli Bir Şekilde Temizlenmesi Gerekir.
Kırlangıç balığı da diğer balıklar gibi vitamin değeri önemli olan bir balık türüdür. Ama sadece kafasıyla çorba yapmaya kalkarsanız çok lezzetli. İki balığı yavaşça patates ve soğanların üzerine yatırıyoruz.
Kuyruk Yüzgeci Orak Şeklinde Olup, Çok Gelişmiş Ve Güçlüdür.
Üzerlerine zeytinyağı serpin ve birkaç dilim limon ekleyin. Büyük kafalı olan bu balığın sırtı kırmızı, karın kısmı ise beyaz olur. Kırlangıç balığı buğulama nasıl yapılır?