Esta Verdura Está Recomendada Especialmente En Personas Que Sufren Anemia Ya Que Es Rica En Hierro, Que Junto Con La Cantidad De Vitamina C Que Posee Facilita Su Absorción De Forma Natural En El Cuerpo Y Favorece La Formación De.
Un trozo de lacón salado; Lacón con grelos es una receta tan típica de galicia como el cocido gallego, hay quien incluso designa a este plato como el “pariente pequeño” del cocido, sin embargo un lacón con grelos bien preparado no tiene nada que envidiar al cocido gallego. En cuanto a los chorizos, hay quien también los añade en este paso o que los cuece aparte, os lo dejo a vuestra elección.
Media Cabeza De Cerdo Curada (Cachucha) 750G De Lacón Curado.
About press copyright contact us creators advertise developers terms privacy policy & safety how youtube works test new features press copyright contact us creators. No hay otro remedio posible ni nada que te siente tan bien como la expectativa de preparar una buena receta de. Cocemos durante unos 30 minutos hasta que ambos estén tiernos.
Así Vamos Preparando En Una Fuente Toda La Carne Mientras Se Hace El Resto Del Cocido.
Personally, i only ever make it with grelos and detest the cabbage version even though it is also quite popular in some galician towns. Cortamos la cachucha (excepto el morro) en láminas y el resto de la carne en trozos iguales. 1kg de carne de ternera fresca (jarrete, falda) 1/2 pollo de corral o gallina.
Los Ingredientes Artesanales Para Preparar El Auténtico Cocido Gallego:
El mismo día en que se va a comer el cocido, pongo a hervir abundante agua en la olla a presión, cuando hierva, añado el lacón y la oreja. Cocina a fuego bajo durante dos horas o hasta que las legumbres se ablanden. Lo primero que tenemos que hacer para elaborar un buen ‘cocido gallego’ es comprar un buen producto de nuestra tierra, un buen lacón, una buena costilla, y unos buenos grelos, patatas, chorizos y garbanzos.
Ponemos A Hervir Este Caldo Que Hemos Dejado En La Olla Y Cuando Esté Hirviendo Añadimos Las Patatas Y Los Grelos Lavados Y Troceados.
Pon a punto de sal. Solo añade unos garbanzos y un trozo de carne de ternera para el toque final y tendrás un fantástico cocido para 4 personas. Coloca otra olla con agua al fuego y, cuando rompa a hervir, agrégalos y déjalos durante dos minutos.