ابتدا در قابلمه‌ای شیر را می‌ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تا ولرم شود و بعد خمیر مایه را به آن اضافه می‌کنیم.
بعد از سپری شدن این زمان در یک تابه ی تقریبا گود مقداری روغن بریزید تا گرم شود. همچنین غذای مورد علاقه خود را نیز با ما مطرح کنید تا دستور پخت آن را از اسنپ فود برای شما منتشر کنیم. در صورت تمایل می توانید فقط از آب پیاز برای طعم دار کردن گوشت مرغ استفاده کنید.
اکبر جوجه بطور اصولی با جوجه کوچک تهیه می‌شود اما اگر در دسترس نبود، از مرغ کوچک هم می‌توانید استفاده کنید.
سپس با ادویه سوخاری ، نمک و فلفل قرمز مزه دار کرده و یک چهارم پیمانه آب بریزید و برای 1 الی 2 ساعت در یخچال بگذارید تا طعم بگیرد. برای شروع کار باید مرغ هاتون رو به اندازۀ دلخواه، البته اندازه ای که برای جوجه کباب مناسبه، خرد کنید. آماده سازی مرغ رستوران های اکبر جوجه برای تهیه این غذا از مرغ استفاده نمی کند و به دلیل استفاده از جوجه های کمتر از یک کیلوگرم این غذا در رستوران های اکبر جوجه خوشمزه تر می شود.
دستور تهیه جوجه کباب ماستی در منزل.
سینه مرغ را به‌شکل مکعب‌های دو سانتی‌متری خرد کنید و در هرکدام یک خلال دندان فرو ببرید. سپس سینی را داخل فر با دمای 200. طرز تهیه جوجه کباب مراکشی مرحله اول برای تهیه جوجه کباب مراکشی مجلسی ابتدای کار سینه مرغ را به صورت مکعبی یکسان خرد می کنیم، سپس درون یک ظرف مناسب می ریزیم.
سپس به مرغ ها نمک و فلفل بهتر است فلفل سیاه را خودتان بسابید و از پودر آماده اش استفاده نکنید.
برای تهیه سس کره مخصوص جوجه کباب مقداری کره را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید تا آب شود سپس ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. طرز تهیه اکبر جوجه مرحله اول: دستور پخت و طرز تهیه.
ابتدا جوجه را پاک کرده و بشویید.
• سس مایونز و ماست باعث تردی جوجه می شود اما جوجه خشک نمی شود و آبدار و خوشمزه می شود. جوجه را دو نیم کرده و خشک کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و به جوجه ها اضافه کنید.سیرها را هم خورد کنید و به جوجه ها اضافه کنید.در ادامه آبلیمو، زعفران دم کرده و مقداری نمک و فلفل سیاه به جوجه ها اضافه کنید و در نهایت تمام این مواد را خیلی خوب باهم مخلوط کنید.این مواد طعم دهنده را که به جوجه.