משרים את הג'רישה בקערה עם מים קרים כחצי שעה עד שהמים נספגים והגרגרים תופחים.
() תבשיל עוף מטריף עם כרישה וסלרי שמתרככים בבישול ומוסיפים טעם מתקתק. בקערה לערבב קמח, אבקת אפיה, מלח, פלפל, ביצים. אבל הירק הנפלא הזה חובה להשתמש בו יותר,הוא זמין,בריא מאוד ומזין.מומלץ.
מתכונים המכילים כרישה מחכים לכם באתר סוגת.
את הכרישות שנצלות בתנור ניתן להגיש לשולחן כאנטיפסטי או כטרין פרוס לפרוסות. אבל במקרה הזה יש לכך חשיבות מיוחדת, כיוון שכרישה ותיקה היא סיבית ופחות טעימה. 4 טוחנים את המרק עד שהוא חלק, מתקנים תיבול ואם הוא סמיך מדי מוסיפים עוד מים.
אחד המתכונים הכי מוצלחים שלו זה לביבות.
מתכון פשטידת כרישה ובצל,מנה בריאה קלילה ומהירה. אורח יקר ומוכשר בא להתארח אצלי במטבח, עז תלם מבלוג האוכל the kitchen coach ומחבר ספר הבישול ספר הכרובית. השף רפי כהן נותן לכרישה את הכבוד המגיע לה עם מתכון פשוט וקל שכל כולו מוקדש לטעמה העדין ולצורתה האלגנטית.
כרישה טרייה, לעומת זאת, יכולה להיכנס לסלט ולהיאכל גם ללא בישול.
2 כפות שיבולת שועל / פירורי לחם. הפעל טיימר (10 דק’) +. מוסיפים את קוביות החמאה ומערבלים עד לקבלת תערובת פירורית.
פשטידת כרישה (פרסה,לוף) לא רק לחגים,אומנם זאת מנה חובה לסדר פסח וראש השנה.
מערבלים במיקסר עם וו גיטרה את הקמח עם המלח. וישיסואז הוא מרק הכרישה המפורסם בעולם, אולם הוא אינו לבד: 3 מוסיפים את תפוחי האדמה, התימין, המלח והמים.