המתכון מוצלח במיוחד, וגם קל וברור, מתאים גם לאופים בפעם הראשונה.
תבנית מרובעת בגודל 20*30 סמ. זה מה שנקרא עונג בכפית. (תבנית בגודל 22x30 סמ) 2 מכלים (500 מל) שמנת מתוקה להקצפה 32% שומן, קרה מאוד.
עם חלב טובלים את הביסקוויטים ומסדרים אותם בתבנית.
בכוסיות אישיות ליצור שכבות של פירורי. עוגות אישיות עם מלית גבינה דחוסה ועסיסית (כמו בעוגת גבינה של סבתא) ונצנוצי ריבה אדומים למתכון המלא עוגת גבינה וביסקוויטים עם הפתעות קראנץ’. להקציף שמנת, אינסטנט וחלב לקרם יציב, בקערה נפרדת לערבב גבינה וסוכר ולהוסיף למיקסר לערבב במהירות נמוכה עד שהמוס אחיד.
טובלים את הביסקוויטים בחלב ומסדרים בשכבה אחידה בתחתית התבנית.
הביסקוויטים מעניקים לעוגה מרקם מיוחד ואהוב. עוגת ביסקוויטים היא אחת האהובות שיש, אז לרגל שבועות החלטנו להעניק לה כמה גרסאות מיוחדות, שיפתיעו את האורחים: תבנית אינגליש קייק קטנה (26.5x6.5), חלבי, 5 דקות הכנה, לילה במקרר זמן התייצבות.
מורידים את המיקסר למהירות נמוכה, מוסיפים גבינה לבנה וממשיכים לערבל במשך 2 דקות.
עוד שכבת ביסקוויטים טבולים בנס קפה. מקציפים במהירות גבוהה גבינה, שמנת, אבקת סוכר, וניל ופודינג עד שמתקבל קרם אחיד ויציב. לטחון במעבד מזון עוגיות שאוהבים (אוראו\ לוטוס\ ביסקוויטים).
לאחרונה הבטחתי לילדים שאכין כל יום חמישי או שישי את עוגת הביסקוויטים המפורסמת של סבתא.
150 ג' שוקולד 150 מל שמנת מתוקה אחרי עוגת הגבינה והביסקוויטים של שבוע שעבר, קבלו מתכון שונה לחלוטין: דרג את עוגת גבינה וביסקוויטים ב4 מתוך 5 לבבות.