סלמון אפוי עם ביצת עין על מצע תרד ושום (צילום מסך מתוך הפייסבוק של goodful). הכניסו את התרד לשתי תבשילי תבשיל קדירה (בערך 18x10 סמ או צורה 1 בערך. 1/2 כוס סויה 1/4 כוס מירין 2 כפות דבש 3 שיני שום קצוצות 1 כפית רוטב סרירצ'ה 1כף חומץ/לימון למלית:
2 מסדרים את נתחי הסלמון בתבנית, יוצאים מעל את המרינדה, עוטפים בניילון נצמד ומניחים לחצי שעה בחוץ (או שעה וחצי במקרר).
מערבבים תרד עם ביצה, ריקוטה, מלח, פלפל ואגוז מוסקט. 100 גרם פסטה פרפלה או כל סוג שאוהבים. 1 כוס (דחוסה) עלי תרד.
מסדרים את נתחי הסלמון על מצע התרד עם רווחים אחד בין השני, ושוברים בין.
כבר הכנתי להם שוק טלה בתנור כמה וכמה פעמים. שילובי תבלינים מומלצים לסלמון בתנור: 6 עלי פילו בגודל 40 על 30 סמ;
הסלמון עצמו מתקבל עסיסי במיוחד, בזכות האדים הכלואים בתוך הפילו, בשילוב תערובת התרד והגבינות הלחה (בדומה לאפקט של הדג במעטפה ).
פילה סלמון במשקל 1/2 1 קג עם העור 1/4 כוס מיונז 3 כפות חרדל דיז'ון חלק כף מיץ לימון גרידת לימון 600 גר' עלי תרד 2 שיני שום כתושות 30 גר' חמאה מלח, פלפל, תימין וכפית דבש. 200 גרם עלי תרד טריים ללא גבעולים.
800 גרם פילה סלמון, ללא העור.
סלמון עטוף בתרד ובצק עלים. את קלות ההכנה גם אתם תשתכנעו להכין. 2 במחבת בינונית מחממים כמחצית מכמות שמן זית ומניחים את נתחי הדג על הצד של העור.