סלרי נחשב לבריא במיוחד ודל יחסית בקלוריות, ולכן יכול להתאים עבור מי שמעוניין לשמור על המשקל.
סלט טורקי, או סלט תורכי, תלוי את מי שואלים, יש כמה וכמה גרסאות, וכאן אציג את הגרסא המהירה והפשוטה ביותר, שיתאים במיוחד עם חלה של שישי או כתוספת לכל ארוחה! את גבעולי הסלרי והעלה נקצוץ ונניח בקערה גדולה. סלט פטרוזיליה וסלריזה שילוב מצוין של שני מרכיבים עם טעם מיוחד.
מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
נוסיף לקערת הסלט אגוזים קצוצים וחמוציות ונערבב היטב. חצי כפית כורכום, כפית מלאה מלח, כפית גדושה אבקת מרק (רצוי מחומרים טבעיים), רבע כפית שטוחה פלפל שחור. סלט סלרי או סלט כרפס עם חמוציות ואגסים שמתאים מאד לחג הפסח שמתקרב.
יש תבשיל מרוקאי, כרפס עם עוף/קציצות, טעים ממש.
קוצצים גס את עלי הכרפס וקצת מהגבעול. מדובר בסלט קליל כל כך, שבדומה לסלטים מצוינים אחרים כאן בבלוג (כמו סלט הגזר, נבטי החמנייה, שכבות ועוד. הסלט שמלהיב כבר 30 שנה:
לפניכם מבחר מתכוני סלט סלרי (נקרא גם סלט כרפס) להכנה ביתית קלה וטעימה במיוחד.
נוסיף את כל הפיצוחים ונערבב שוב. הסלרי או בשמו העממי כרפס, הוא ירק מפוצץ בבריאות. מתכון לסלט גזר עם כרפס וחמוציות ברוטב מתקתק.
סלט גזר עם סלרי, סלט ירוק עם סלרי.
נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב היטב. את העולש פורסים לרצועות דקות ומערבבים עם הכרפס בקערה. מפגש מרגש עם כוהנת הבישול הריץ את אסנת לסטר בפעם המיליון למהמטבח באהבה, ולסלט הנפלא שהיא מכינה מתוכו כבר עשרות שנים.