מתכון קל לסלט חצילים מטוגנים ברוטב צ'ילי וסויה מיוחד עם רצועות בצל מושרות בחומץ בלסמי. 2 חצילים פרוסים 2 כפות מלח גס 1/4 כוס שמן זית. אורז עם חצילים מטוגנים הוא תבשיל יהלום.
פורסים את החצילים לרוחבם לפרוסות בעובי של 1/2 1 סנטימטרים.
מתכון של יפה אליהו ממושב אביטל. 2 כפות כוסברה קצוצה דק. אחרי מלא מלא ניסיונות של טיגוני חצילים, עם קמח, בלי קמח, קורנפלור, ביצה, חלבון ועוד כל מיני מצרכים שונים ומשונים, הגעתי למסקנה הכי פשוטה שיש, לא צריך שום דבר חוץ מבחירת חציל טוב והשרייה ארוכה של כמה שעות במלח וזה המתכון המושלםםםם.
חציל הוא מהמאכלים האלה שיש כאלה שאוהבים ויש כאלה שלא אבל מי שאוהבת זה מעדן אמיתי.
1 כפית פפריקה מתוקה 1 כפית כמון 1 כפית מלח 3 שיני שום כתושות שוטפים את החצילים במים ומייבשים היטב. ממליחים כל פרוסה משני צדיה, ומניחים במסננת פלסטיק למשך שעה לפחות, כדי שיגירו את הנוזלים.
כללי מאסטר שף עוף בשר דגים מרקים אורז וממולאים ירקות וסלטים לחם ומאפים פסטות עוגות ועוגיות קינוחים וממתקים ריבות וחמוצים ממרחים ורטבים חגים שונות מתכונים חלביים עד חצי שעה בישול איטי מתכונים לאירוח ארוחה בסיר אחד רק בריאות ללא גלוטן דל.
מתכון לאורז עם קוביות חצילים. וכל זה עוד לפני שנכנסנו לשילוב המנצח של חצילים וטחינה. אוסף מתכוני חצילים מנצחים וקלים להכנה:
שוטפים את החצילים במים קרים ומנגבים אותם.
חצילים מטוגנים בציפוי פירורי לחם,מתכון לחצילים מטוגנים עם פירורי לחם, שניצלים טעימים של חצילים, חצילים עם ציפוי פריך שאי אפשר להפסיק לאכול. גלילות חצילים ממולאות בשר ברוטב עגבניות שבני הבית ילקקו את האצבעות ויבקשו תוספת. אגב, מומלץ שלא לייבש את החציל בתנור יתר על המידה כמובן.