שוטפים את החציל ומייבשים במגבת נייר. אבל מי שאוהב פרוסות חצילים מטוגנות יכול ליהנות מאוד מהמתכון שלפנינו. מרססים את החצילים שוב בשמן מתבלים ומכניסים לתנור.
() לדעתי אין דרך יותר טובה להכין חצילים בתנור מאשר הטכניקה שאני מראה בסרטון הזה.
יש לי רומן עם חצילים כבר שנים אני אוהבת את הירק הזה, מה לא הכנתי ממנו כל דבר שתעלו על דעת זה הירק שהכי מככב אצלי בארוחות שישי עם חלת שבת. המתכון ממש מנצח גם למי ששומר על גזרה, אין בו אפילו טיפת שמן אחת והוא עסיסי בטירוף. עוף וחצילים בתנור אני מאד אוהבת חצילים ברוטב עגבניות והשילוב עם העוף מוצלח במיוחד.
מנגבים את פרוסות החצילים בנייר סופג.
פרוסות חצילים בתנור טעים ועסיסי במקום טיגונים. לפזר מעט מלח גס וחצי לימון סחוט למניעת השחרת החצילים ולתת מנוחה של כ1/2 שעה. אם אתם רוצים להשתמש בשמן זית גם אפשר.
4 מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה ומרססים בספריי שמן זית.
כדי לקלות חציל שלם בצורה המהירה והנקייה ביותר אתם צריכים 4 דברים: כאן חשוב מאוד לא לחרוך את החציל בקלייה, ולתת לסלט שהות של 10 דקות לפחות לספיגת טעמים. חורצים את החציל לאורכו בעזרת סכין ומניחים על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.
ובכל אחד מהמקומות החציל זוכה בטעם אחר, מהמתוק ועד החריף, באינספור מתכונים.
חציל, תבנית לתנור, נייר אפיה וסכין. שוטפים את החציל ומנגבים היטב. אני לא יכולה לדמיין ארוחת.