מתכון גולש עם תפוחי אדמה, בשר גולש מכתף בקר בליווי תפוחי אדמה מבושלים ברוטב עגבניות, מאת רוחלה, בלוגרית אוכל, 8 מנות, סוג המתכון:
קילו בשר לגולאש, לבקש מהקצב שיחתוך קוביות גדולות; מוסיפים תפוחי אדמה ומעט מים רותחים (אם חסרים נוזלים), מכסים ומבשלים 40 דקות נוספות עד שתפוחי האדמה רכים אך לא מתפוררים. תבשיל הונגרי שאמי הייתה מכינה לצד ממליגה רומנית.
זה לא התקבל בברכה, ידעתי לפי.
גולש בקר ותפוחי אדמה רך ונימוח, לפעמים בא לי לפנק את המשפחה וגולש נחשב אצלנו לאוכל הכי טעים שיש, הילדים מחסלים את התבשיל בהנאה ומבקשים מנה. במידה וצריך מוסיפים עוד מים ומתקנים תיבול. כשהמלחמה פרצה הייתי בן תשע.
אם יש משהו שחייבים להכין במזג אוויר חורפי וגשום זה גולש, תבשיל קדירה חורפי טעים בטירוף שתמיד מצליח!
מרק גולאש הונגרי אם רוצים להפוך את התבשיל למרק גולאש, חותכים את הירקות והבשר לפיסות קטנות יותר. מתכון קלאסי (בטח לפסח) עם תפוחי אדמה, פפריקה וטון וחצי של בצל (טוב, כמעט), עם טיפים והסברים כדי שייצא לכם פצצה, לא פחות. קדירת בשר בבישול ארוך שאנחנו רצים להכין מיד כשנופלות הטמפרטורות.
תבשיל בשר בפפריקה ושום עם תפוחי אדמה.
להוסיף את התבלינים ועלי הדפנה, לכסות במים ולהרתיח. 2 פלפלים אדומים (אפשר גם אחד אדום ואחד ירוק) בצל גדול, קלוף נסו להכין גולאש עוף הונגרי, תבשיל עוף עסיסי ופיקנטי עם תפוחי אדמה, ירקות והמון פפריקה מתוקה.
בשר שמתבשל מספר שעות על האש עם תפוחי אדמה וגזרים, בשר רך ואפילו מתפרק, תפוחי אדמה משגעים, הרוטב נהדר מתאים בדיוק לחלת השבת.
בסיר רחב מחממים את שמן הזית על להבה גבוהה. 3 מוסיפים את קוביות הבשר ומשחימים אותן מעט מכל צדדיהן. *לאחר הוספת תפוחי האדמה יש לערבב כמה שפחות אחרת תפוחי האדמה יתפרקו.