Såsen Med Grönpeppar Och Lingon Matchar Viltsmaken Så.
Saftiga biffar av älgfärs eller annan viltfärs. 0.5 st gul lök skalad; Saftiga älgfärsbiffar med leverpastej i färsen får biffarna fantastiskt saftig konsistens med god och kryddig smak.
Vill Man Ha Mer Sås Kan Man Göra En Gräddsås Och Smaksätta Den Med Lite Rött Vin Och Messmör.
Älgjakten är över och skogen är full med trattkantareller och vad passar då inte bättre än att tända på stekhällen nere vid strandkanten. Tillsätt färsen, salt efter smak (cirka 1 tsk) och den hackade löken och arbeta ihop väl så smeten blir smidig. Älgfärsbiffar kanske inte är någon vardagsmat för de flesta men genom att ha jägare i bekantskapskretsen så får man tillfälle att komma över bra viltkött lite oftare.
Tillsätt Lök, Ägg, Timjan, Salt, Peppar Och Färs Till Ströbrödsblandningen Och Arbeta Ihop Till En Smidig Färs.
Rejäla och smakrika biffar som är utmärkta till en ruggig höstkväll eller i en buffé. Både barn och vuxna älskar köttbullar i gräddsås med potatis och lingon. Blanda samman ströbröd, ägg, vatten och peppar och låt det stå i cirka 10 minuter, 3.
500Gr Älgfärs 2 Msk Dijon Senap 1 Msk Konjak 1 Ägg 2 Msk Ströbröd 1 Msk Rönnbärsgele Salt Peppar Gör Så Här:
Finhacka enbären och blanda i tillsammans med resten av ingredienserna. Tillsätt resten av ingredienserna till färsbiffarna och blanda ordentligt. Sätt ugnen på 200 grader.
Älgkött Är Ett Ganska Magert Kött, Så Det Gäller Att Man Handskas Med Det Varsamt Och Gärna Tillför Lite Fett För Att Det Ska Bli Riktigt Bra.
Älg, älgfärs, biff, husmanskost, pannbiff, vilt. Om du vill kan du ha svamp i. Blanda ströbröd, grädde, vatten och fond och låt det svälla i ca 10 minuter.